大棚生产是集约化农业生产,可获得较高的经济效益,为了更好地发挥大棚生产的优越性,必须掌握以下技术要点 。
第一,品种选择 。就大棚生态环境而言 , 适合大棚生产的茶树品种必须是耐寒、耐温、耐高湿、耐阴、高抗病、高产、优质的早芽种,虽然目前尚没有同时具备这些优点的茶树品种供大棚生产选用,但大棚生产对茶树品种最基本的要求是发芽早 , 芽叶质量好 。由于大棚茶园主要生产名优茶 , 选用发芽早、芽叶质量好的茶树品种,能提早名优茶的上市时间,提高名优茶的产量和质量,更好地发挥大棚生产的经济效益 。
第二,肥水管理 。由于大棚改变了茶树原来的休眠习性,促使茶树在冬春季仍呈生长活动状态,因此,必须特别注意在冬春季对茶树的营养供应 。建大棚时,就应注意选择土壤条件较好的地块 , 即土层深厚、肥沃、松软的沙壤土茶园,在此前提下 , 对茶园进行全面深耕,并结合施足有机肥或有机复合肥,适当配施化肥 , 有条件的地区 , 可施入马粪、羊粪、兔粪、鸡粪等热性肥料(猪、牛粪为冷性肥料),既改善茶树营养,又能提高地温 。
【茶树大棚栽培 茶园大棚生产技术要点】施用化肥时要注意化肥的质量及用量,最好少用或不用尿素,特别是含氯或硫化物的化肥,因为这类肥料在分解过程中会产生氯、氨和亚硝酸等气体,在大棚密闭状态下,容易对茶树产生毒害作用 。施用氮肥每次用量不能过多,宜少量多次(冬春季3次),最好是施生物活性有机肥,并及时覆土 。由于大棚的特殊环境条件,如温差大、弱光、高湿、通风不良等 , 使茶芽细弱,节间长,成茶香味偏淡等,针对这一状况 , 在适当时期可通过根外追肥加以改进 。大棚茶园需水完全靠人工灌溉解决 。由于棚内温度高,土壤蒸发和叶片蒸腾相对增大,及时补水是一项重要措施 , 尤其发芽期,需水量增大 , 更应及时补水,否则 , 由于缺水,会使茶芽生长受阻 。
第三 , 补充二氧化碳 。增加有利气体,排除有害气体是大棚管理的一项重要内容 。栅内对茶树影响较大的气体主要有二氧化碳和肥料分解中产生的氨,还有亚硝酸等 , 氨气和亚硝酸对茶树有害,应设法减少其含量 。二氧化碳是茶树进行光合作用的重要原料 。由于在严冬和早春期间大棚常呈密闭状态,因此,大棚内二氧化碳的来源局限于棚内本身,二氧化碳不足是大棚茶园茶叶产量和品质的主要限制因素,且常被忽视 。
据测定,日出前,大棚空气中二氧化碳的含量达到最高值,日出后 , 随着光照的增强和气温的提高,茶树光合作用速率也提高,棚内二氧化碳被大量消耗,造成二氧化碳严重亏缺,影响茶树光合作用的进行 。通风换气是补充大棚内二氧化碳最常用的办法,但在严冬季节,通风换气会造成大棚内的热量损失,此时,可以通过施肥来补充二氧化碳 。增施有机肥可缓解大棚二氧化碳供求矛盾 , 然而,最简单有效地方法是将碳酸氢铵与稀硫酸混合,便能生成二氧化碳 。
方法是 , 每公顷茶园均匀放置150个塑料桶,放置高度为1.5米,每桶盛有稀硫酸(浓硫酸与水按体积比1:4配制,配制时将浓硫酸缓慢倒入水中,边倒边搅)3.5千克(5天的用量),每天每桶分次投施碳酸氢氨,总用量为0.35千克,这样,就能保证大棚内二氧化碳的供应 。5天后,换新的稀硫酸液,废水液中含有硫酸铵,可施入茶园作肥料 。
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