1、首先，锅中放水，加点盐 ， 水开倒入鸡血，稍微煮半分钟，有点硬就可以关火，捞出冲水，鸡血切块 。
2、嫩豆腐竖划几刀 ， 切好备用 。
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3、热锅先放鸡汤 ， 再加点冷水 ， 放食用油一勺 。大火烧开，放入泡发的黑木耳，切好的豆腐，加少许盐 ， 加入鸡血 ， 煮开后用生粉勾芡 ， 撒上大蒜，再煮片刻，淋上香油就可以出锅 。

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