1、准备材料：糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、
2、开水300g左右、温水80g左右 。
3、先将清明草、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂 ， 漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯 。

4、笼内铺上湿布 ， 放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟 ， 再在青团上涂些芝麻油即成 。
【清明草粑粑的做法和配料 清明草粑粑的做法】5、成品特征：清明草粑粑油绿如玉 ， 糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃 。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口 。

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