奶酪是什么做的有什么营养价值 奶酪是什么做的

奶酪是牛奶做的,是通过牛奶发酵制作的 。奶酪又名干酪,是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品 。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金” 。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素 。

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奶酪虽然比较耐储藏,但是它始终是处于发酵过程,如果时间太长会变质 。尽管这种变化很慢,但奶酪也会无法正常食用 。而耐劳的种类和食用方式越来越多,除了西式菜肴用的比较多,还可以用来切成小块,配上醇美的红酒食用别有一番风味 。还可以与蔬菜沙拉、面包或是饼干搭配食用,味道都是极好的 。
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