红莲子可以直接吃吗食用红莲子要不要去皮 _生活百科

食用红莲子要不要去皮1

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需要。在食用之前用净水浸泡１个小时左右，等到红莲子的红色薄膜泡开后，用漏勺将红莲子取出来，泡过水的红莲子，用手轻轻剥去红色薄膜即可获得白嫩嫩的莲子肉。去除红色薄膜的莲子肉就容易炖煮软烂了。
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
“一莲出九药，全身都是宝”！夏至过后别忘了这个宝藏仙品，收藏2夏至刚过，天气愈发炎热，雨水也频频光顾，整个空气弥漫着湿、热的味道
很多人在这种暑热之下，食欲大减、心烦急躁、失眠多梦，整个人气色欠佳......
这时候可不得不提今天要说的这个宝贝——荷花。
夏日正是荷盛开的世界，远远看去让人心旷神怡。有诗句夸它“可远观而不可亵玩焉” ，作为一个普通人，我想说的是，荷花的食用价值可更吸引人，更别谈它的药用价值了！
“一莲出九药，全身都是宝” ，今天就带大家一起来了解下这夏日里的宝贝荷花，看看她究竟有哪些妙用是你还不知道的吧！
夏吃荷花，养颜、祛湿又安神首先我们要说的是现下正盛开的荷花，自古以来，荷花就颇受大众的青睐，但它可不是空有其表，在观赏之余，莲花食用和药用价值也是颇高的。
荷花为莲的干燥花蕾，又名芙蓉、芙蕖、水华，是中国十大名花之一。
中医认为莲花苦甘、温，归心、肝经，可以活血止血，祛湿消风。
自唐以来，历代本草著作都收录了荷花。
唐代《日华子本草》称，荷花能镇心、益色驻颜。《本草纲目》称，荷花能镇心安神、养颜轻身。清代《罗氏会约医镜》说， “荷花清心益肾，黑头发，驻颜色” 。有资料记载，在古代，文人贵女都会采摘荷花，将花瓣冲茶来饮。他们选择荷花时，以未开放、花瓣洁净、气味清香的为佳。
还有人将茶叶放入荷花花芯里，让茶叶充分吸收荷花的清香，再拿出来冲泡，一边赏荷，一边饮茶，这样的夏天，真的很惬意。
现代对于荷花的用法也很多。例如：
用新鲜的荷花瓣捣碎，外敷治疗疮疖；用阴干的花瓣泡茶喝来消暑；又或者将干花瓣研磨后，用温酒送服，以活血养颜。
荷花入膳，美容养颜荷花入膳，一般使用的是6~7月含苞未放的大花蕾或即将开放的花，可鲜用，亦可阴干用。
下面推荐两款食谱，主要功效都是养心安神和美容养颜。
荷花清暑茶
取鲜荷花五十克，直接泡茶就可以了。因为它本身具有芳香气味，所以喝起来非常香。
荷花驻颜粥
用鲜荷花花瓣直接煮粥喝，吃的时候可以加一点蜂蜜来提味。
一莲出九药，全身都是宝！如果说吃荷花，有那么点辣手摧花的意思，那说起吃酸辣莲藕，吃荷叶包鸡、荷叶包饭、冰糖莲子羹这些，就满满只剩垂涎之感了。
说起莲花、莲藕、莲子这一大家子的美食，估计三天也说不完，不过，咱们今天重点不在吃，在如何有用的吃，如何吃出他们的药用价值。
【红莲子可以直接吃吗食用红莲子要不要去皮】古语有“一莲九药”之说，荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕等均具有药用价值，是历代医家施治疾病的良好药材。我们一起来看看他们有些什么妙用吧~

红莲子可以直接吃吗 食用红莲子要不要去皮

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