菠菜鸡蛋汤的做法菠菜鸡蛋汤的制作方法 _生活百科

菠菜鸡蛋汤的做法1

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用料：菠菜１把、鸡蛋２个、虾皮少许、盐１勺、鸡精１勺、白胡椒粉适量、蚝油适量。
【菠菜鸡蛋汤的做法菠菜鸡蛋汤的制作方法】1、鸡蛋打散，菠菜洗净切段。

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2、烧半锅水，加虾皮，放菠菜。

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3、蛋液均匀倒入锅中，加适量盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油。

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4、搅拌均匀，关火盛出即可享用。

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营养价值：
菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜。
１、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、钙、磷，具有多种营养物质；菠菜中所含的铁元素对缺铁性贫血有辅助治疗作用。
２、菠菜还有促进生长发育，增强抵抗力的作用。菠菜中的胡萝卜素可在体内可以转化成维生素Ａ，维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育。
３、菠菜中植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，不仅有利于排便还可以促进胰腺分泌，有助于食物消化。
４、促进人体新陈代谢。菠菜中的有些物质还能促进人体新陈代谢，增强我们自身的健康。
菠菜鸡蛋汤做法：2菠菜鸡蛋汤的做法：1清洗菠菜（焯水去除草酸）切成段。2半根胡萝卜洗净刮皮切成碎丝。3小葱洗净切成小丁炒菜时用，葱叶切成花，出锅时用。4打鸡蛋，用一个方向搅拌冒泡。5淀粉放水搅化成欠汁。6烹饪：大火加油，葱丁，倒入开水或冷水，水开后放入生抽，盐，胡椒粉，胡萝卜丝，小火倒入欠汁，倒入鸡蛋液，开中火加菠菜，2分钟后倒入香油，葱花。关火出锅。

菠菜鸡蛋汤的做法 菠菜鸡蛋汤的制作方法

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