五花肉炒板凳腿 五花肉炒板凳腿的做法

五花肉炒板凳腿 五花肉炒板凳腿的做法

1、大蒜切薄片、生姜切丝,红尖椒切1厘米长的小段 。
2、五花肉冷藏后切薄片 。土豆去皮,洗净后切约1厘米厚的片 。把土豆片切成方条备用 。
3、锅里坐水,水开后放入土豆条焯水,等土豆条变色即可捞出 。把焯水后的土豆条过凉水,浸泡 。
【五花肉炒板凳腿 五花肉炒板凳腿的做法】
4、另起锅,放入切好的五花肉片,小火煸至出油 , 肉片焦黄即可盛出肉片,锅里留底油 。
5、放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香 。
6、倒入土豆条、五花肉片,翻炒 。倒入一汤匙味极鲜酱油,大火翻炒 。烹入适量香醋 。撒入适量精盐,炒匀即可出锅