1、可以吃 。
2、将墨鱼干冲洗干净后，浸泡一夜 。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块 。将鸡洗净切块，姜去皮切片 。在锅里加入清水 ， 放入鸡块，中大火煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水 。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份 。将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水 。大火煮滚后，转小火，煲90分钟 。时间到关火，打开锅盖放适量的盐调味即可 。
【墨鱼炖鸡放土豆能不能吃 墨鱼可以炖土豆吗?】

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