1、自己在屋里做午餐肉的话要选用猪后腿的肉，这样会紧实一些，也可以带些肥肉会香 。在绞肉馅的时候可以多搅一会，这样才会上劲 。
2、将猪肉搅成肉泥 。葱姜切末放进肉泥里拌匀 。加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀 。将玉米淀粉和少量水调成糊 ， 分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒 。倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑 。将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整 。盖上保鲜膜 。放进蒸锅里 ， 大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可 。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以 。
【自制午餐肉为什么不紧实了 自制午餐肉为什么不紧实】

• 怎样自制章鱼烧粉 章鱼烧粉是用什么粉做的
• 老牛肉的制作方法视频 老牛肉的制作方法
• 豆腐与茼蒿咋做好吃 豆腐茼蒿牛肉面的做法
• 自制干吃汤圆的做法窍门 干吃汤圆简单做法窍门
• 太白酱肉正宗腌制方法 太白酱肉正宗腌制方法视频
• 9月份第4周集贸市场生猪、猪肉价格上涨
• 孜然牙签羊肉的家常做法 孜然牙签羊肉的做法
• 如何卤牛肉不散 如何卤牛肉
• 家庭自制红烧秋刀鱼视频 家庭自制红烧秋刀鱼
• 原神鱼肉怎么刷 原神快速刷鱼肉