如何鉴别红酒的档次 如何鉴别红酒的级别和品质


如何鉴别红酒的档次 如何鉴别红酒的级别和品质

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【如何鉴别红酒的档次 如何鉴别红酒的级别和品质】1、看包装:好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装,如绿色、棕色酒瓶,它的优点是能滤去对酒质有影响的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕红色)效果越好 。酒瓶质量应厚薄均匀,色泽一致,外表不应有花纹、裂纹、水泡 。瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖,瓶盖封口严密 。商标清晰完整,酒名突出,消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等 。高级酒通常瓶外加一层透明纸,以保护瓶面整洁和商标完整 。
2、看酒标:葡萄酒酒标涵盖的信息非常多,基本从酒标就能判断葡萄酒的基本信息,尤其是法国葡萄酒历史悠久,拥有非常规范的葡萄酒认证体系 。红酒分为4个等级,法定产区酒(AOC)、优良产区酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT) 。通过酒标,你能知道这款酒的名字、产地、年份、葡萄品种和级别等 。通过这些基本信息,就能大致判断这款酒品质好还是坏 。
3、看产地:产地标注的越小,品质相对应也越高 。一般村级庄葡萄酒品质高于地区级,地区级葡萄酒品质高于大区级 。如同样是AOC级别,但标注的产地分别是波尔(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亚克(Pauillac),那村庄级波亚克葡萄酒品质最高,而大区级波尔多葡萄酒品质最一般 。
4、看年份:葡萄酒品质三分靠工艺,七分靠原料 。每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响,因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质,尤其对一款精品葡萄酒影响更大 。如波尔多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等 。