1、【所需食材】辣椒适量、四个皮蛋、姜、蒜各适量 。
2、将采摘回来的新鲜辣椒,用水清洗干净,摘去每个辣椒蒂 。支上柴火、放上网架,将辣椒一个个整齐地摆放在网架上面,听到柴火吱吱的声音 , 注意及时翻面,不要烤焦了 。
3、闻到香味,烤至略干 , 用镊子夹取 , 将烤好的辣椒放入盆中 。
4、把大蒜和生姜放到捣罐里面捣碎,再把辣椒去掉黑皮(其实辣椒本来也很干净的,不去皮也可以,去皮只是为了入菜美观),同样放到捣罐里面捣碎 。
5、剥四个皮蛋(皮蛋要选用无铅蛋),把皮蛋放入水中清洗一下,然后将清洗后的皮蛋也放入捣罐中,加点食盐、再放少许醋 , 加点点生抽 , 一起捣烂,捣至没有大块即可 。
【湖南菜擂辣椒皮蛋怎么做 湖南辣椒擂皮蛋的做法】6、装盘之前淋点芝麻油,搅拌均匀 。这样做出的擂辣椒皮蛋味道鲜美、口感巴适!
- 杭椒和美人椒的区别 杭椒和美人椒的区别图片
- 湖南健康码变色 湖南健康码是什么颜色
- 青椒擂皮蛋怎么做 青椒擂皮蛋怎么做好吃
- 古时候没辣椒怎么办 古代没辣椒怎么吃辣味
- 樱桃可以在湖南种植吗 樱桃湖南可以种植吗
- 推进湖南国有资产证券化 我国资产证券化开始试点
- 医用辣椒素的功效与作用 医用辣椒素的功效与作用及禁忌
- 辣椒炒鸡蛋火腿怎么做 辣椒火腿炒鸡蛋的做法
- 兔子肉怎么炒好吃 兔子肉怎么炒好吃 湖南
- 腌辣椒怎么腌好吃又脆 腌辣椒怎么腌好吃又脆图片