1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发 。泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段 ， 铺在盘底 。
2、咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水 ， 清洗干净备用（新鲜的鹅肉只需用炒热的花椒盐、白酒腌制24至48小时） 。

3、笋干上撒盐，将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上，倒黄酒，撒少许白糖 ， 隔水清蒸60分钟左右，用筷子试一下是否蒸酥即可 。
【晒干的咸鹅怎么做好 晒干的咸鹅清蒸】4、蒸熟的鸭腿稍微冷却后，斩成块即可 。

• 晒干的霉干菜怎么烧肉 怎么烧梅干菜烧肉
• 鲈鱼怎么晒鱼干 鲈鱼晒干怎么做最好吃呢
• 煮熟的牛舌头怎么炒好吃 晒干的牛舌怎么烧好吃
• 菜瓜如何晒干 菜瓜晒干了怎么做好吃
• 晒干的虾怎么做好吃法 晒干的虾怎样做好吃
• 秋葵晒干直接晒吗 秋葵可以直接晒干吗
• 山药自己怎么晒干 如何自己晒干山药
• 无花果在家怎么晒干 怎么晒无花果干自家
• 柿子怎么晒干才好吃 柿子怎么晒干
• 新鲜无花果怎么晒干 无花果的干怎么晒