1、原料准备：牛肉300克 ， 土豆400g，咖喱适量 ， 西红柿适量，生姜适量，精盐适量，食油适量；
2、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块 。
【牛肉土豆咖喱饭的做法和配料 牛肉土豆咖喱饭的做法】3、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫 。
4、另起油锅，油热后放入姜片，爆香 。
5、放入牛肉块，翻炒均匀 。放入足够的开水，大火煮开后改小火 。煮至15分钟后放入切好的土豆块 ， 小火炖制 。
6、炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够 。再放入西红柿块 ， 小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可，然后铺在米饭上 ， 牛肉土豆咖喱饭就完成了 。
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