1、主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克 。
2、辅料：淡菜（干）10克 。
3、调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克 。

4、淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸 。
5、将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂 。
【淡菜汤做法 淡菜汤窍门】6、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可 。

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