1、食材:土鸡半只,人参1棵,红枣一把 , 虫草花30克,桂圆20克,枸杞少量,小香葱2棵,生姜1块,清水2升,食盐少量,山药干50克,玉竹20克,料酒2汤匙 。
2、所有的干食材除枸杞外,洗净浸泡一小时 。
3、土鸡斩成大块 。
4、土鸡中加入料酒抓匀,葱打结,姜切片 。
5、锅中倒入适量清水,倒入腌好的土鸡块,开大火焯水 。
6、大火烧开后再煮3分钟,捞出焯水好的土鸡块 , 清水洗净浮沫 。
【人参虫草花桂圆红枣鸡汤 虫草花人参乌鸡汤】7、将土鸡块放入高压锅内胆中,并倒入泡发好的食材 。
8、加清水浸没所有的食材 , 放入姜片和葱结 。
9、高压锅选择鸡鸭煲汤键50分钟 。
10、出锅前洒适量食盐和枸杞拌匀,装碗即可 。
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