1、用料：咸鸭蛋黄适量、小梭子蟹适量、红辣椒适量、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、绍酒适量、淀粉适量 。
2、红椒切块 ， 小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉 。

3、锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用 。
4、将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎 。
【咸鸭蛋怎么吃 生咸鸭蛋怎么吃】5、锅中放油 ， 煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎 ， 和小梭子蟹块烹入绍酒 ， 翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰 。

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