1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用 。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断 。
2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用 。锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去 ， 大火爆炒两分钟 。
【生蚝肉家常做法 生蚝肉家常做法孩子吃】3、放盐葱叶炒匀，淀粉水滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可装盘 。
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