1、准备虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量 。
2、炒锅上放油后把葱姜炒香 ， 放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内 ， 约半分钟再倒入用水稀释的淀粉，翻炒约2～3分钟 ， 即可 。
【虾酱炒豆腐 虾酱烧豆腐】3、注意不用加盐，因为虾酱本身比较咸，另外趁热吃较好 。
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