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抚州美食1

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抚州美食有冻米肉丸、泡粉、芋糍、牛杂、鱼丝、菜梗、状元鱼、霉豆腐、欢喜丸子、灌芯糖等。
1、冻米肉丸。抚州特色小吃，冻米松软、肉丸鲜嫩。
2、泡粉。抚州传统美食，顺滑可口、味道鲜美。
3、芋糍。抚州特色小吃，深受当地人喜爱。
4、牛杂。抚州特色美食，鲜辣爽嫩、油而不腻。
5、鱼丝。抚州特色小吃，质地嫩滑、清鲜爽口。
6、菜梗。抚州特色小吃，酸辣爽口，非常开胃。
7、状元鱼。抚州特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。
8、霉豆腐。抚州传统小吃，香辣可口、风味独特。
9、欢喜丸子。抚州特色小吃，香糯可口、味道香浓。
10、灌芯糖。抚州特色小吃，香甜可口、唇齿留香。
走进江西抚州，带你一一盘点抚州那些你不知道的特色美食2江西可是个旅游的好去处，在这里，不但能享受到如诗如画的山水之景，更是能感受到这安逸宁静的人文环境，而且这古韵生香般的建筑让人仿佛置身回古代。
那么其中的代表抚州更是不得不提，抚州美景具有，而且尤为出色的还有这里的美食。那么接下来，我就带朋友们一起走进江西的美食天堂，品鉴一下这些美食，这可是抚州人们的最爱，甚至是最后一道每家都会做！
1、粉皮炒甲鱼凉皮炒甲鱼可是一道难得的美味，虽然看起来有些朋友们会觉得怪异，甚至是恶心，但是其味道毫无置疑。凉皮吃起来顺滑爽口，咸中带辣，很是过瘾，而且这甲鱼的肉更是鲜嫩美味，很是鲜美！
2、抚州米粉抚州米粉在当地那可是人们不可缺少的美味，许多人都当做早餐。这米粉吸入嘴里最为爽快了，滋遛滋遛的，很是过意，而且软而筋道，一道即断，咸香美味，带着微辣的快感难以言喻，拌着牛肉吃最为享受了！
3、乐安驴肉俗话说的话，天上龙肉，地上驴肉，这句话对驴肉的称赞十分的高，但是的确当的起这赞誉。尤其是乐安的驴肉，当真是每一条纹理都十分的清晰，尝起来鲜嫩美味，韧而筋道！
4、临州牛杂临州牛杂也是一道难得的美味，牛肉身上的不用部位烩成的牛杂，汤汁清澈，尝起来鲜美无比，这牛肉鲜美软嫩，牛肠韧劲十足，不同的部位都有着不同的口感，吃这个定能给你带来巨大的满足感！
5、砂钵牛脚也许朋友们都有吃过猪脚，那么煮牛脚又是否尝过呢？而且这砂钵牛脚更是美味，最为欢喜的莫过于啃着一个牛脚，尝着那少许的牛肉，鲜嫩美味，有韧劲，而且香辣过瘾，当真是美味无比！
6、霉豆腐这道霉豆腐在当地更是十分的著名，每家都会做这道美食，而且做法也很是简单，准备好新鲜的豆腐，切成小块放置一个星期，让其发酵，然后就可以将豆腐放入盆里，往里面倒入高度数的白酒，将所有的豆腐都过一遍白酒，最后就将这豆腐过一遍调好的酱料放入坛子里面继续发酵一个星期即可。
7、藕粉藕粉为主料以枸杞，莲子，白砂糖为辅料得其天然之物性，含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉，即冲即食，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。含有糖铁磷钙等成份婴儿，中老年人的营养佳品。
8、南丰鱼丝南丰鱼丝在南丰流传已有上百年的历史。据说这很早是南丰波罗乡一带的农家家常菜。每当农忙前夕，农民便利用自己捕捉来的一些小鱼，在石臼里捶烂，加入适量的薯粉再反复捶咂，然后拍成一张张圆薄饼晒干，放进盐水坛中存放。待到农忙时节或客人到来便从坛中取出，洗净切成细丝，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是当地农家必备和喜爱的一种菜肴，后经南丰厨师改进而成现在的南丰鱼丝。

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