洗净白萝卜的外皮,切成薄片后再改刀切成细丝;香菜切成小长段 。
把切好的萝卜丝放入大碗中,加盐抓一抓,等萝卜丝腌制出水,捞出,用水清洗掉表面的盐,稍微挤一挤萝卜丝,把萝卜丝放入碗中 。
放入沥水后的海蜇丝,把两种食材拌匀 。加一点盐和鸡精调味,拌匀后撒上切碎的蒜末 。
锅内倒油,加一点香油增香,等油热后,将热油淋在蒜末上面,呛香蒜末,用筷子拌匀,再滴入一点醋 。(热油炝过以后,这些食材也会逐渐变成温温的 。)
最后放入切好的香菜段,拌匀,这道油呛双脆就做好了,吃起来非常的爽口,脆嫩脆嫩的,喜欢这道菜的朋友不要错过哦!
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