芹菜叶蒸菜的做法-蒸菜的做法 _舌尖美味

蒸菜的做法1

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以蒸胡萝卜为例。
【芹菜叶蒸菜的做法-蒸菜的做法】准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；

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将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；

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再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；

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蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；

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蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用；

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胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团；

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将胡萝卜丝倒入碗中，再淋上调好的料汁即可。

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夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，“蒸”得很健康2夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，“蒸”得很健康。夏天天气很炎热，炒菜做饭都会让人大汗淋漓的，比较难受。我们中国做菜有很多种方式，有炒，蒸，炸，卤，炖等多种做法。其中蒸更容易保存食材的营养不易流失，口感也更佳，而且蒸菜不用一直站火炉旁边，比较没那么热，多吃蒸菜也不易上火。今天我来分享特别适合夏天食用的10道蒸菜。
一、粉蒸土豆丸子
食材：土豆3个，红薯淀粉适量，胡萝卜1个。
做法：
1、先将土豆削去外皮洗净，切成薄片装入盘里，放入锅里大火蒸熟，用擀面杖捣成泥。
2、往土豆泥加入适量红薯淀粉和胡萝卜碎，加入食盐，生抽，五香粉等调味料，搅拌均匀，用手团成小团子放入蒸笼里，大火蒸10分钟即可。
这道粉蒸土豆丸子吃起来口感，软糯Q弹好吃，吃的时候可以根据个人的口味蘸些酌料吃。
粉蒸土豆丸子
二、芽菜蒸冬瓜
食材：冬瓜300克，芽菜适量，红辣椒1个。
做法：
1、先将芽菜泡发后洗净控干水分备用，冬瓜削去外皮，切成片备用，红辣椒洗净切细丝备用。
2、往锅里倒入食油，油热下入芽菜翻炒均匀，加入食盐，生抽调味，炒出香味装盘，将冬瓜片摆放在芽菜上面，放入锅里大火蒸10分钟，端出来，往冬瓜上面铺上辣椒丝，再淋上生抽和香油即可。
这道芽菜蒸冬瓜，口感软糯醇香，香咸好吃，非常适合全家人一起食用。夏天就要多吃冬瓜，对身体非常好。
芽菜蒸冬瓜
三、蒸茄子
食材：紫色茄子2根，青红辣椒各一个，香菜适量，大蒜适量，肉末适量。
做法：
1、先将茄子洗净切成条形状，摆放在盘子里，放入锅中，大火蒸8分钟端出来。
2、青红椒洗净，去掉籽，切成碎末放在蒸熟的茄子上，大蒜拍扁去皮切成末，香菜洗净切成末都摆放在茄子上，然后加上炒熟的肉末。
3、往碗里加入食盐，生抽，香醋，香油等调味料搅拌均匀淋在茄子上即可。
这道蒸茄子颜色好看，营养丰富，口感非常香咸好吃，是一道不错的下饭菜。
蒸茄子
四、丝瓜蒸肉
食材：长丝瓜1根，五花肉300克，蒜和生姜适量
做法：
1、先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次绞成末备用。
2、丝瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将丝瓜中间挖掉，将肉馅填进丝瓜里，全部做完后，将丝瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
这道丝瓜酿肉，非常适合夏天食用，口感香软，清爽不油腻，非常好吃，几乎是一口一个停不下来了。
丝瓜蒸肉
五、苦瓜酿肉