蝴蝶跟馒头的区别蝴蝶和馒头的哪个好看欧式72种扦插法( 二 ) _和

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用料
普通面粉300g；水140g；酵母粉2g；盐1g；糖3g；红曲粉2-3g
做法
除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。要想馒头蒸出来有光滑的表面，口感好，那就使劲揉面吧。面揉得到位，馒头才能出彩哦。将揉好的面团平均分割成两份，其中一份加入红曲粉继续揉，揉到红曲粉和面团完全混合均匀。记得白面团盖上保鲜膜或者茶巾，防止面团表面变干。将两个面团分别擀成1mm的薄面，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀。将两块面团重叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀平，使两块面皮完全重叠。如果面皮太干可以在重合面抹上一点点水，切记是一点点哦。至于重叠顺序没有规定，我的是红色在外面，那就是红色面皮在底部。将两块重合的面皮卷起来，注意卷的严实点，别给中间留空气了喔。卷起来的面团继续微微用力给它卷的紧紧的，得到光滑的表面。用力摇均匀哦，不然粗的醋，细的细就不漂亮了。卷好的面团两端先切下来，这就是花朵造型，很漂亮对不对。中间就切成大小一致的馒头状就可以啦。蒸锅接上水，放上蒸格，铺上烘焙纸。烘焙纸是我自己根据蒸格大小剪的，真的很好用，推荐给大家这个小贴士。蒸馒头完全不会粘着喔，馒头取出来丝毫不费力，能保证完整的造型。切好的馒头依次码在蒸格上，盖上盖子发酵至两倍大。我差不多发酵了40分钟。中火蒸12分钟后闷五分钟取出。蒸熟的样子有没有更漂亮呢？是不是都舍不得吃了呢？南瓜紫薯花样馒头

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用料
大南瓜一块；紫薯五个；面粉适量；酵母五克；白砂糖适量
做法
大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。加入适量面粉。五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。静置五分钟。酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。紫薯洗净，蒸十五分钟。去皮。压成紫薯泥。加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。揉成面团，盖好，开始发酵。面团发至两倍大，这是发好的两种面团。花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。切成大小一样的面剂子。黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。象包包子一样，收口。收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。用刀切成两等份，注意不要切断。四等份。均匀的八等份。然后把每一份翻过来，摁平整。如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。和包包子一样。这样就是紫色在外面的花朵馒头。双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。擀成大面饼，注意不要太薄。两块叠在一起。从一侧慢慢卷起来。卷的要紧一点。用刀切成大小一样的刀切馒头。紫薯南瓜双色刀切馒头。蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。大概一厘米左右。两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。用筷子这样夹一下。用力向里夹。蝴蝶馒头。剩下的面按此步骤依次做好。开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。搓成圆馒头形状。用刀在馒头上面切十字花。做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。蒸好后要焖五分钟，再开锅。可以出锅了。营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!卡通花样馒头

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用料
面粉400克；酵母4克；砂糖25克；南瓜150克；菠菜125克；甜菜根半个；草莓7颗
做法
先将南瓜蒸熟，菠菜（只要绿叶）焯水，甜菜根加少量水打成果茸过滤，草莓加一点牛奶和水打成果茸，红、黄、绿、粉红四色备用400克面粉、4克酵母，25克白糖分成四等分，分别加入不同颜色的果蔬汁，反复揉光面团，醒发2小时…用模具刻出自己喜欢的形状，用不同的颜色点缀，高颜值的花样馒头初步形成大火蒸6分钟即可出锅。紫薯玫瑰花馒头

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用料
紫薯泥140g；面粉350g；酵母粉4g；白砂糖4g；水共170g

蝴蝶跟馒头的区别 蝴蝶和馒头的哪个好看 欧式72种扦插法( 二 )

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