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竹溪县美食1

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竹溪县美食有竹溪蒸盆、竹溪豆腐乳、竹溪碗糕、竹溪泡菜、腐乳蹄花、河提烤鱼、魔芋豆腐等。
1、竹溪蒸盆：以独特的烹调方式，将土鸡肉、腊蹄、竹笋干、香菇、土豆、胡萝卜、蛋饺等各种原料集于一盆，香气袭人，肉质细嫩，使它们在色香味上达到高度融合，味道鲜美，营养丰富。
2、竹溪豆腐乳：使用当地的土陶瓷坛，有效保护了豆腐乳的自然香味，其品质好、味道美。
3、竹溪碗糕：色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻，以蒋家堰镇梅书英碗糕最着名。
4、竹溪泡菜：风味独特，泡制方法与各地均有不同，以青辣椒为主，黄瓜、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜几乎所有的蔬菜均可制成酸泡菜。
5、腐乳蹄花：选用带筋的新鲜猪蹄，腐乳须用正宗的竹溪豆腐乳。将猪蹄放入特制的卤汤中卤煮，用大火，待烧开后改用小火焖煮，通常45分钟左右即可。
6、河提烤鱼：烤鱼多以火锅的形式呈上，火锅中的鱼，若隐若现地“潜伏”于白里透红的酸萝卜丁之下，周边围以花生米、黄豆及若干青菜等。
7、魔芋豆腐：竹溪县是我国魔芋主产地之一，被农业部授予“中国魔芋之乡”称号，用魔芋做的魔芋面条、魔芋素食，为这种纯天然食材注入了新的活力。
十堰竹溪县6大推荐美食，这6道美食到了竹溪一定要尝一尝2竹溪县位于大巴山脉东段北坡，十堰市西南部，鄂西北的边陲，这里风景优美，是著名的旅游胜地，今天小编给大家分享一下到了竹溪有哪些美食我们一定要尝一尝。1、竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。
2、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种汉族风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。
3、竹溪八大碗
竹溪是移民建县，特殊的人口结构，有利于文化相互渗透，使竹溪菜融合了川、陕、鄂等各地饮食习惯，兼收并蓄，形成了现在以四川的辣、山西的酸相融合的酸辣特色。八大碗落户竹溪以后，就约定俗成为四荤四素，荤菜常见的有红肉、大酥、小酥、卤水拼盘等；素菜有煎豆腐、煮粉条另加两个时令蔬菜。
4、神仙豆腐
竹溪县曾姓原居民《家谱》记载：元丰三年（1080）五陵（竹溪）雨涝108天，山洪暴发，田禾无收，饿殍遍野。邑人采神仙叶作豆腐，活人无数。这一救黎明百姓于生死危难之时的豆腐，就是今天的竹溪名吃——神仙豆腐。
5、竹溪泡菜
竹溪的泡菜风味独特，泡制方法与各地均有不同。泡菜以青辣椒为主，黄瓜、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜几乎所有的蔬菜（包括部分水果）都可制成酸泡菜。制作竹溪泡菜要用有沿的土陶坛子或者玻璃坛子、瓷坛子亦可，以土陶坛子为首选。
6、竹溪扣肉
竹溪蒸扣肉颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
以上是给大家分享的到了竹溪要尝一尝的6道美食，到竹溪的朋友不要错过了。
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