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预制菜有即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品 。
1、即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品；
【预制菜都有哪些菜色 预制菜都有哪些】2、即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品；
3、即烹食品：指经过相对深加工（加熟或浅油炸） ， 按份分装冷藏或常温保存的半成品材料 ， 可以立即入锅 ， 加上调味品进行调理的食品；
4、即配食品：指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等 。

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