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夏天慢慢接近天气越来越热，每次做饭热一身汗，不想做饭怎么办，烤箱菜做起来吧，健康无油烟简单操作剩下的只有慢慢等待，不管是百变主食、可口零食、健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，从西餐到中餐，都可以轻松搞定！只要把准备好的食材统统丢进烤箱，闻着香味，等待烹饪时间倒计时，轻松做出可口的美食，再也不用守在闷热的灶台旁边啦～

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烤肉末茄子
图文 |Meggy跳舞的苹果
长茄子2根猪肉馅150克香葱3棵油少许盐少许酱油少许生抽少许

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1. 材料准备好：猪肉馅、长茄子，香葱 。

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2. 茄子洗净，擦去表面的水珠，薄薄地涂一层橄榄油；放在铺了锡纸的烤盘里 。

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3. 将茄子送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟；我用的“蒸烤”功能，有水蒸汽的参与，烤出来的茄子不会那么干，口感嫩 。

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4. 烤茄子时炒一下肉馅：炒锅中倒适量油，油温3成热时将肉馅倒锅中，用铲子迅速划散，使其成一粒粒的 。

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5. 倒入适量的盐、酱油、生抽调味，撒香葱末增色添香，关火，肉末备用 。

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6. 蒸烤出来的茄子表面油润，用刀纵剖成两半，蒂部不要划开，用勺子辅助将茄肉向两边扒开；想减肥的人此时就可以吃这茄子了，软糯微甜 。

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7. 将炒好的肉末连肉带肉汤铺在茄子上，肉汤可以浸润茄子肉，千万别浪费噢 。

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8. 入烤箱中层，上下火180度，烤5分钟即可 。

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9. 烤好的肉末茄子非常香，肉末干香，茄子软糯；出炉后再撒上几粒香葱绿，如果能吃辣的，撒少许红色透亮的小米辣，更加诱人 。

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10. 烤肉末茄子，软糯香浓超下饭！
【美食天下菜谱大全热菜 美食天下菜谱大全 100种肉菜食谱大全】小窍门：
1、肉末肥瘦均可，香葱小葱蒜薹均可，目的是增色添香 。
2、茄子表面刷一层油，可防止高温烘烤时变色、变干 。
3、炒肉馅时可以适量放一点水，以增加汤汁，汤汁浸润在茄子里会更入味 。
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奥尔良烤猪小排
图文 |祯祯宝贝
排骨800g水适量烧烤干料适量奥尔良腌料2勺

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1. 新鲜的猪小排骨在清水中浸泡一小时去除血水洗净沥干水份 。

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2. 奥尔良腌料放入容器中兑入适量清水搅拌均匀 。

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3. 猪小排剁成约四厘米大小的块状放入奥尔良腌料中 。

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4. 猪小排均匀的裹上奥尔良腌料盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时以上入味效果更佳 。

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5. 腌制入味的猪小排从颜色看起来就好美 。

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6. 猪小排依次摆在锡纸上 。

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7. 猪小排放入烤箱上下火250度烤15分钟 。

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