金针蘑长白毛不能吃 。尽管金针蘑是一种菌类，并且金针蘑自身没有毒，可白毛是霉菌毒物质，一旦金针蘑长白毛或是生霉菌就代表全部都被环境污染了，因此不能吃 。吃完可能会出现腹痛腹泻的状况 。
金针菇的作用与禁忌

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金针菇含有人体必需氨基酸成分，对增强智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有很好的作用 。
【金针菇长白毛了 金针菇长白毛还能吃吗】金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病 。
脾胃虚寒者不易多食金针菇 。

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