羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美 。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效 。
什么是羊蝎子
文章插图
羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的 。
想要吃到正宗的羊蝎子，最好是选用五六月大羔羊，而且以蒙古地区产的最佳，然后拿去料理，经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序，就能出锅啦 。
【请问羊蝎子是什么东西 羊蝎子是啥东西】关于羊蝎子的做法，最常见的是做成火锅，可以是红汤，也可以是白汤 。
- 羊毛可以做什么? 羊毛可以做什么
- 双面羊绒怎么洗涤 双面羊绒怎么洗
- 羊毛衫掉毛厉害正常吗 羊毛衫掉毛厉害是不是质量差
- 东德牧羊犬的智商
- 涮羊肉做法 最正宗的做法 涮羊肉的做法大全
- 羊肉太膻了怎么去膻味 羊肉太膻了怎么办
- 羊头的处理方法 生羊头怎么处理
- 成年德牧羊犬智商
- 羊肉的功效与禁忌 羊肉的功效与禁忌人群
- 不纯的德国牧羊犬智商怎么样