天天吃蘑菇对身体有什么好处吃蘑菇的好处( 二 ) _生活百科

1.香菇，补钙
蘑菇有“蘑菇皇后”的美誉。研究表明，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于钙的吸收，预防骨质疏松。

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金针菇可以健脑益智。
金针菇有很多别名，比如“智能菇”、“智能菇” 。含有完整的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，有利于儿童脑细胞的发育，特别适合儿童食用。

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3平菇，“天然消炎药”
平菇被称为餐桌上的“天然消炎药”，其中平菇是一种特殊的糖蛋白，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和分枝杆菌都有抑制作用，甚至这种糖蛋白对防治肝炎也有一定的辅助作用。
此外，所含的蘑菇核糖酸能刺激机体释放干扰素，有助于抑制病毒增殖，增强对流感病毒的抵抗力。

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4茶树菇有助于控制压力。
茶树菇中蛋白质的含量居蘑菇前列，其中一种多肽能抑制人体内血管紧张素的产生，从而达到辅助降血压的效果。
同时，茶树菇的钾含量也很高，有助于排出人体内多余的钠，也有助于稳定血压。
5猴头菇，养胃
猴头菇自古以来就被誉为“养胃佳肴”，对改善胃肠功能效果显著；而且猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖。研究表明，猴头菇菌丝体多糖和子实体多糖对胃粘膜有良好的保护作用，对胃炎、胃溃疡等疾病有益。

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五
掌握这三点，吃得更健康。
1吃前晒太阳。
研究人员建议，新鲜蘑菇(香菇、平菇、平菇等。)应该是在阳光充足的时期买回家放在太阳下晒一会儿。
光照会刺激鲜香菇产生更多的维生素D，所以干香菇补钙效果更好。

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2面粉清洗
木耳表面坑坑洼洼，容易留下黑色的小杂质。简单用水冲洗一下，表面看起来很干净，但不代表真的干净。尝试以下清洁方法:
把蘑菇底部的硬梗切掉，在水里放点面粉，用手搅拌，然后把面粉水倒掉，再用清水冲洗干净。

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3不吃
①不要吃你不知道的东西。每年都有很多人误食野生毒菌中毒。最安全的做法是不要在路边采蘑菇，更不要吃。
②浸泡时间长的不要吃。干菌浸泡时间一般为3-4小时，不要过夜。如果吃不完泡好的食物，最好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，但不能超过48小时。

天天吃蘑菇对身体有什么好处 吃蘑菇的好处( 二 )

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