洋葱豆腐皮
洋葱豆腐皮是用豆腐皮做的一道美味的家常菜 。洋葱油本身有一种特殊的味道 。单独作为调料使用时，会使食物的味道更加独特 。豆腐皮是中国传统豆制品，性平味甘，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效 。豆腐皮含有多种矿物质，尤其是钙的含量，能有效预防因缺钙引起的骨质疏松等症状，并能促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长十分有益 。
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这道沙拉菜看起来很简单，但味道其实很丰富，口感细致 。每次做个小菜，都是自己一个人吃 。有兴趣的话就尝一次，保证下次还想吃 。
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成分:
豆腐4块，葱1根，酱油2勺，植物油1勺，蒜4瓣，胡椒粉少许，胡萝卜丝少许，盐1勺，料酒2勺，蚝油1勺 。
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练习:
1.准备好食材和配料，豆腐皮切丝备用 。
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2.大葱洗净，切成细丝 。
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3.准备一锅清水，加入2勺料酒，煮至沸腾 。
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4.水开后，将豆腐皮倒入，小火煮1-2分钟 。
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5.然后取出放入冷水中沥干备用 。
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6.将沥干水的豆腐皮放入小盆中，铺上蒜末、葱丝、胡萝卜丝，然后倒入2勺生抽和1勺蚝油 。
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7.从锅里倒1大勺植物油，放入辣椒和葱丝炒香 。
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