首先介绍下青梅酒的制作过程 ， 网上也都有的：
1 ， 将青梅洗干净 ， 然后晾干 ， 注意要把青梅的蒂和杂物去除掉 。（青梅要新鲜）
2 ， 瓶子也洗干净晾干 。（泡酒之前先用白酒刷一遍）
3 ， 把青梅和冰糖放进玻璃瓶 ， 将白酒倒入瓶内 ， 密封（网上推荐 青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7 ， 也就是一斤梅加一斤酒放七两糖 ， 这个只是参考参考 ， 具体的出入一些没有关系） 。
4 ， 等3个月后 ， 已经基本入味 。当然 ， 想喝更纯更浓郁的青梅酒的话 ， 就起码放上1年的时间 ， 等明年这个时候喝 ， 味道更赞 。
青梅 ， 有早点摘的七八分熟 ， 后来也有全熟的：
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开始装瓶, 放些冰糖 ， 青梅酸分大 ， 必须放冰糖：
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我这个冰糖和青梅 ， 其实放的不是很多的 ， 比例和口感啥的根据自己的爱好来 ， 这个问题不大 ， 梅兰竹菊 ， 各有各的美 。
由于青梅含有特殊成分 ， 因此 ， 其对人体有许多保健作用：
1.消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分 ， 可以促进人体内的新陈代谢 ， 有助于消除疲劳 。
2.改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质 。它不仅可以中和血液的酸性 ， 保持体液的弱碱性平衡 ， 还可以预防多种疾病 。
3.杀菌作用： 青梅中的有机酸具有杀菌效果 ， 还可抑制细菌繁殖 ， 提高肠内的杀菌作用 ， 可以消炎、止泻 。
4.青梅里含有丰富的有机酸 ， 能促进唾液分泌 ， 增进食欲的作用 。还能促进细胞的代谢 ， 防止细胞老化 ， 防止皱纹和斑点的出现 。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化 ， 以及促进周围硬组织生长的作用 。用梅酒代替安眠药 ， 可帮助迅速入睡 。
5.减肥功效：青梅中含有枸橼酸 ， 可以促进体内代谢 ， 防止中性脂肪在体内停留 。
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【怎样泡制青梅酒？青梅泡酒，简单制作流程】
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