烫面包子蒸多久 _生活百科

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烫面包子开锅蒸10到15分钟即可关火，蒸的时间一般最长不要超过20分钟。在关火后不要马上开盖，可以再焖3到5分钟，这样风味更佳。烫面包子和发面包子有着一定的区别，省去了酵母发酵的时间，并且包子皮要更薄一些，呈现透明状，看着更有食欲，并且还不干不硬，皮薄馅就多，所以包子吃着更香。
烫面包是河北邯郸肥乡的特色小吃。烫面包之所以如此多汁鲜美，离不开好的馅料，而馅料的讲究在于食材和调料的完美融合。
肥乡祖传名吃黑脸烫面包源自清朝末年，当时就很有名气。第四代传人李运海继承、发展、创新了这一传统文化名吃，以当地生产的优质小麦特精粉，精选的嫩山羊肉、葱头等结合现代营养学配制面成，成品皮薄、馅大、肥而不腻，美味可口，风味别致，具有提起一嘟噜，放下一铺摊的风味特色，堪称冀南一绝。2010年被列为《邯郸市非物质文化遗产》保护名录。
烫面包子的做法：
1、取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒半个小时。

2、切一小块面搓成条，切小剂子压扁，擀成薄薄的皮。
【烫面包子蒸多久】3、包成一个个包子，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖。