乒乓粿的原名为槟醅粿 ， 是品尝起来外皮柔软清甜 ， 内陷香脆甜美 ， 并泛有特殊谷物香味的潮汕地区粿品之一 ， 而那特殊的香味是来源于带壳的糯米 ， 在制作之前这种糯米在焙烤后压成麸末就会出现这种诱人的特色谷物香味 。
9.油粿

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油粿是利用糯米粉、黄心番薯和面粉为原材料 ， 加上潮州黄糖和白芝麻为原材料制成的潮汕地区的传统小吃 ， 在潮汕当地不管是在祭祀神明 ， 还是婚嫁喜事上均会制作这种糕点 ， 是需要利用油炸这个步骤制熟的逢年过节都会准备的食材之一 。
10.红桃粿

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红桃粿又被称为红粿、红曲桃、红粿桃 ， 是一种利用米粿、糯米、香菇、虾米为主要原材料制成的潮汕地区传统特色小吃 ， 每到年八节潮汕当地人家几乎都会做这种小吃来祭祀神明 ， 这种品尝起来较为美味的米粿 ， 在当地大约2-3元一个 ， 到潮汕旅游的一定不能错过 。

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