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花胶煲鸡放什么药材
花胶也叫做鱼胶,是一种常见的滋补食品,它经常用来煲鸡食用,为了增强其口感和营养还可以加入一些药材一同炖煮,常见的有如下几种:
1、石斛 。石斛性微寒,是一种常见的保健药材,与花胶一起煲鸡可以起到健脾养胃、提高免疫等作用 。
2、当归 。当归是炖汤的常用药材之一,与花胶一同煲鸡可以有助于补血益气、美容养颜 。
3、黄芪 。黄芪味甘性温,花胶与其一起炖汤可以起到补中益气,健脾益胃等功效,对于气虚者有一定的好处 。
4、红枣 。红枣不仅可以食用,也可以入药,与花胶一起煲鸡可以补血健脾、美容养颜,是很合适的搭配 。
花胶煲鸡可以经常喝吗
可以 。
花胶煲鸡中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,还具有补肾益精,补血滋阴等多种功效,营养价值很高,经常喝花胶煲鸡汤对人体健康有一定的好处 。
不过要注意,每次喝1-2碗即可,不宜多喝,因为花胶中含有蛋白质等多种营养物质,食用过多不易消化,容易引起消化不良 。
花胶煲鸡汤的禁忌人群
感冒发热者 感冒发热者饮食当以清淡易消化为主,而花胶煲鸡汤营养丰富,过于滋补,感冒发热者饮用后肠胃无法吸收,容易引起肠胃不适,而且还可能会导致体内邪气难以外出,延长感冒病程 。
痰湿重者 如:头身困重、舌苔黄腻、口中干苦等,花胶煲鸡汤比较滋补,这类人群进食后反而会更有碍脾胃的正常运化,导致不适症状加重 。
花胶煲鸡汤的做法
材料:乌鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒 。
做法:
1、花胶温水泡发洗净备用 。
2、乌鸡处理干净,切块备用 。
3、将乌鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中 。
4、加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火炖2小时左右 。
5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟 。
【花胶煲鸡放什么药材 花胶煲鸡汤的做法】 6、最后加入适量食盐调味即可 。
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