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补充营养
茼蒿味道可口 ， 营养价值高 ， 每100g茼蒿嫩叶维生素C含量可达25mg ， 是高维生素C蔬菜之一 ， 而且每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg ， 钠161mg ， 每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素 ， 属于营养价值很高的蔬菜之一 ， 常吃茼蒿具有补充营养、促进代谢的功效 。
开胃消食
茼蒿有一股清淡的香味 ， 这是因为在茼蒿中含有一种挥发性精油 ， 吃茼蒿的时候有宽中理气 ， 消食开胃的功效；茼蒿中还含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维可以增加食物体积、促进肠道蠕动 ， 加速食物残渣排出体内 ， 有消食作用 。
利尿消肿
茼蒿的营养成分中含有多种氨基酸、维生素以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 ， 适量食用茼蒿可以调节身体中体液代谢 ， 有利小便、消除水肿等功效 。
止咳化痰
【常吃茼蒿有什么好处 吃茼蒿能减肥吗】 患有咳嗽痰多 ， 痰粘稠等症的人群可以常吃茼蒿 ， 茼蒿中含有挥发油 ， 对咽喉部位有良好的治疗作用 ， 利于治愈局部炎症 ， 并且能有效解除咽喉部痒感 ， 阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度 ， 有止咳化痰的功效 。

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