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营养均衡
【记忆力吃什么提高 吃什么记忆力会好】 有研究发现,人如果缺乏某种饮食摄入,那么大脑也得不到需要的营养,从而影响大脑功能,导致记忆力下降 。比如蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、碳水化合物及高质量的脂肪,这些营养素都需要从一日三餐中摄取 。
所以,我们每天的饮食中,至少有一顿包含肉类、果蔬、蛋类、鱼类和奶制品 。
远离高盐高糖食物
过量的盐和糖不仅让我们的血管受伤,还会加速大脑退化 。美国研究人员发现,高盐饮食加速老年人认知能力退化,长期大量吃糖导致记忆力下降等问题 。
所以,日常饮食要严格控制盐和糖的摄入,前者藏身于咸菜、火腿、方便面等食物中 。后者在甜食、甜饮料等食物中含量较高 。此外,反式脂肪酸、过氧脂质、铝等,都是大脑“杀手”,含有这些成分的食物要尽量少吃:反式脂肪酸藏身于蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、饼干、冰淇淋等加工食品中;过氧脂质藏身于炸鱼等食物中;铝藏身于油条、麻花、虾片等质地蓬松或脆爽的食品中 。
食不过量
经常吃太多,体内的血液大部分调集到肠道,以供消化所需 。而大脑神经活动的一条重要规律是兴奋与抑制相互诱导,若主管胃肠消化的神经中枢——植物神经长时间兴奋,大脑的相应区域也会兴奋,这必然抑制语言、思维、记忆、想象等区域,导致出现肥胖和“大脑不管用”现象 。
米饭
主食不能少
大脑和其他脏器不同,没有糖存储的能力,随时随地需要血流供应给它葡萄糖、养料,供神经元代谢 。主食中主要富含碳水化合物,转化成葡萄糖的速度比脂肪快,可以及时供给给大脑需要的葡萄糖 。
如果长期不吃主食,会导致神经元长期处于一个低葡萄糖代谢的状态,缺少活动的能量 。建议每人每天要摄入4两生米生面量的主食,男性或者是体力劳动者可以适量多吃一些 。
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