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甘蔗发红切掉能吃吗
甘蔗发红切掉后不宜食用 。
【甘蔗发红切掉能吃吗 甘蔗中间发红能吃吗】 甘蔗发红的部分中含有大量的霉菌及有害物质,而剩下的甘蔗,没有变红的甘蔗中可能也会携带细菌,这些有害细菌可能会引起人体的肠道菌群紊乱,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状,所以甘蔗发红切掉后不宜食用 。
甘蔗中间发红能吃吗
能吃的情况 黑皮甘蔗本身含有色素,皮呈一定的黑红色,若在生长时,甘蔗出现了裂缝,就有可能使甘蔗果肉出现红色,一般这样带红丝的甘蔗可以食用 。
不能吃的情况 甘蔗中间发红主要还是因为甘蔗被霉菌污染了,这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌,这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸,会刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经,影响身体的健康,所以这样的甘蔗不宜食用 。
甘蔗外面红了能吃吗
能吃的情况 甘蔗外面变红,主要是因为放置的时间过长出现的氧化反应,如果甘蔗外面只是轻微变红,并没有渗透到甘蔗肉中时,这样的甘蔗是可以食用的,不过要尽快食用,不宜再继续过久存放了 。
不能吃的情况 如果甘蔗的外面发红程度较大,并且削皮后,红色已经渗透到果肉中了,那么这样的甘蔗已经感染了有害微生物,发生了变质,不宜继续食用 。
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