1、排骨洗净,用盐、料酒腌制半小时 。
2、葱姜蒜切末备用 。
3、取一个大碗放入淀粉和面粉,比例是2:1 。
4、加入少许水调成糊状 。
5、把排骨放进去挂上糊 。
【椒盐排骨的做法】
文章插图
6、锅里油烧至7成热,下入排骨炸熟即可捞出控干油分 。
7、锅留底油爆香葱姜蒜末 。
8、倒入炸好的排骨翻炒均匀 。
9、撒上椒盐和孜然粉即可出锅 。
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