地锅鸡的做法

1、把鸡剁成块,洗净备用 。
 
2、锅中加入适量的水烧开,放入鸡块焯一下捞出控干水分 。
【地锅鸡的做法】 
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和八角 。
 
4、再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
 
5、加入清水煮开 。
 
6、再把鸡肉放进去炖20分钟左右 。
 
 

地锅鸡的做法

文章插图
 
7、然后加入土豆继续炖10分钟左右 。
 
8、最后加盐调味即可 。
 
9、出锅装盘撒上小葱末就好了 。
 
10、地锅鸡就做好啦 。