盐豆子炒鸡蛋怎么炒 _生活问答

原料：盐豆子、鸡蛋。

做法：

1、将盐豆子用清水泡开，去掉外皮和豆筋，再洗净控干水分；

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，放入盐豆子、葱花，调入少许盐，拌匀备用；

3、坐锅点火倒油，待油热后倒入蛋液，炒熟后出锅即可。

文章插图

特色：咸香适口。

【盐豆子炒鸡蛋怎么炒】tips：此菜要选择新鲜的盐豆子，如果是陈年的盐豆子则不宜使用。