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干香菇和鲜香菇哪个好
干香菇鲜香菇营养价值几乎无差 。
【干香菇和鲜香菇哪个好 干香菇怎么吃效果好】 从营养上来说 , 干香菇和鲜香菇差别不大 , 只是香菇在干制过程中 , 把水分去除了 , 但营养基本上都保存了下来 。不过 , 香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇 , 它在日光照射下可转化为维生素D , 能促进人体对钙的吸收 。
干香菇怎么吃效果好
鸡汁香菇 干香菇泡发去根留伞 , 准备好葱 , 姜 , 冬笋等材料;锅内加油放入姜葱爆炒出位 , 加入食盐 , 酱油 , 鸡汁 , 味精 , 醋和白糖 , 待汤汁烧沸后 , 加入香菇和冬笋 , 中火烧开后小火熬制 , 待汤汁快收尽时 , 加入麻油 , 大火收汁 , 不停翻搅即可起锅食用 。
香菇排骨 将洗净的排骨放入锅内煮 , 待水沸腾 , 除去血沫 , 继续煮 , 15分钟后捞出备用;锅中加入葱末姜片料酒等 , 将排骨放入爆炒 , 加入生抽和料酒 , 倒入水 , 烧15分钟后加入泡发后清洗干净的香菇闷烧5分钟即可 。
新鲜香菇怎么保存
新鲜香菇可以在自然环境中保存 , 只要把它放在阴凉通风的地方 , 就能让它保存五到七天不变质 , 但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开 , 不然会影响香菇的保存时间 。
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