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香菇发霉还能吃吗
香菇发霉不能食用
香菇发霉后是不能食用的 , 一旦香菇发霉 , 香菇就会滋生霉菌 , 引起香菇腐败变质 , 很多人觉得有一点点发霉扔掉可惜 , 就用开水浸泡清洗后再食用 , 香菇发霉变质以后 , 清洗食用也再无营养 , 洗不干净还会有残留的霉菌 , 所以不建议食用 。
如何防止鲜香菇发霉
1、干燥贮存 香菇吸水性强 , 含水量高时容易氧化变质 , 也会发生霉变 。因此 , 香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂 , 以防反潮 。
2、低温贮存 鲜香菇必须要放到干燥低温通风的地方 , 最好将其放到密封好的容 器中 , 然后放到冷藏或冷库 。
香菇吃了会消化不良吗
不会 。
【香菇发霉还能吃吗 如何防止鲜香菇发霉】 香菇不会引起消化不良 , 相反 , 香菇还有促进消化的功效 。香菇中富含粗纤维 , 粗纤维不能被人体消化吸收 , 但是粗纤维具有促进肠胃蠕动 , 帮助消化的功效 , 所以吃香菇不会引起消化不良 。
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