大闸蟹快递会死吗 大闸蟹快递能活几天


大闸蟹快递会死吗 大闸蟹快递能活几天

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大闸蟹快递会死吗
大闸蟹快递保存得当的话是不会死的 。
但是长途运大闸蟹可并不一件简单的事,由于是水产品,并且要保证运到目的地依然新鲜,那就要在包装上下功夫了 。
大闸蟹快递能活几天
螃蟹扎好后方在有冰袋的泡沫箱里活5~6天是没问题的 。
特别需要注意的是,大闸蟹等鲜活特种货物,应在航班起飞前3个小时到达机场办理托运手续,以免因包装不符空运规定而耽误运输时间 。
大闸蟹的营养价值
蟹肉的营养成分 蟹肉的蛋白质含量高达18.9%,大闸蟹80%的蛋白质都在蟹肉中 。蟹肉的蛋白质中含有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、赖氨酸和亮氨酸等多种氨基酸;蟹肉的脂肪含量只有0.9%,而人体必需的脂肪酸n-3脂肪酸含量达7.44%,n-6脂肪酸16.43% 。蟹肉中还含有矿物质,如锌、铁、铜和磷等 。
蟹黄的营养成分 蟹黄是雌性的卵巢,母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的是肝胰腺 。蟹黄中含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等微量元素,和不少对健康有益的必需脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等,此外,蟹黄中还含有大量的胆固醇 。
蟹膏的营养成分【大闸蟹快递会死吗 大闸蟹快递能活几天】 蟹膏主要是雄性的副性腺,我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是大闸蟹的性腺和一部分内脏 。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中 。这也是蟹膏独特风味口感的主要原因 。