银杏果什么时候成熟 银杏果没熟可以吃吗


银杏果什么时候成熟 银杏果没熟可以吃吗

文章插图
银杏果什么时候成熟
9-10月份 。
银杏果是植物银杏树的果实,它从自然栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,其果实成熟的时间一般多是在每年的9月下旬到10月上旬,当然受地域、温度等条件的影响,各地银杏果成熟的时间可能会略有差别,南方地区可能会早一些,北方地区稍微晚点 。具体是否成熟可以通过果实的状态进行判断,如果其果皮的颜色变成橙黄色或黄褐色,松软有白粉的话,则多表示已经成熟 。
银杏果没熟可以吃吗
不宜食用 。
没有熟的银杏果中含有较多的氰苷成分,它是一种有毒物质,如果大量食用了没有熟的银杏果很可能会引起中毒反应,出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻等不适,严重者甚至会有神志不清、昏迷、反应迟钝等症状,重则危及生命,因此没有熟的银杏果是不建议食用的 。
新鲜的银杏果怎么处理
1、剥皮 。将采收好的银杏果放入清水中浸泡7-10天,最长可浸泡15天,然后戴上手套,将银杏果的果皮和果肉搓掉,留取果核,也就是银杏果,冲洗干净备用 。
2、晾干 。将银杏果放在通风处晾干水分,注意不能放在太阳底下暴晒,晒干的银杏果用玻璃罐密封好,置于阴凉通风处保存即可 。
3、浸泡 。如果要食用的话,就用小锤子敲破银杏果的外壳,剥开,去除胚芽,然后放入清水浸泡1-2小时,褪去果仁上的外膜之后再进行烹饪即可 。
银杏果多少钱一斤
3-6元一斤不等 。
【银杏果什么时候成熟 银杏果没熟可以吃吗】 新鲜银杏果的价格与其品质、产量等多种因素相关,品质越好,价格越高,而银杏果的产地其价格会比其他地方的银杏果价格更低一些,一般市场上常见的银杏果价格多在3-6元一斤不等,有的地区可能稍微高一些,当然其具体价格应当以当地的市场价格为准 。