山竹可以放冰箱保存吗 山竹可以放多久


山竹可以放冰箱保存吗 山竹可以放多久

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山竹可以放冰箱保存吗
一般来说,山竹是可以放进冰箱保存的 。
【山竹可以放冰箱保存吗 山竹可以放多久】 一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样 。山竹容易风干、变质,而低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹可以放冰箱保存 。
山竹可以放多久
山竹最多可以在冰箱存放8天 。
不过其实在第5天的时候,风味就会有所消失 。山竹易变质,要想保存的时间长一点,应该放在低温少氧的环境,因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化 。所以把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了 。
如何挑选好吃的山竹
有经验说到山竹叶瓣颜色越绿,则果肉越新鲜,如果山竹果蒂处是黑色或褐色,则不建议购买,山竹果壳呈紫色或深紫色,黑色的山竹可能是放置太长时间或变质,这种不新鲜,口感也较差,若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷,这种里面含有的水分较少 。