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不宜过多食用
黑米粥味道香甜软糯,还具有健脾和胃、益气补血、滑涩补精等多种功效,营养价值很高,但是黑米粥比较难消化,若是食用过多,反而会加重肠胃的负担,容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状,所以黑米粥不建议过多食用,每天吃1-2小碗即可 。
不宜吃未煮烂的黑米
黑米表层富有一层十分坚韧的种皮,其中含有丰富的纤维素等成分,不仅不容易煮烂,而且比较难以消化,其中的营养成分也难以析出,如果食用过多未煮烂的黑米,不仅起不到原有的营养价值,还可能会引起肠胃不适症状,所以建议黑米最好浸泡一夜再煮,完全煮烂后再食用 。
消化功能差者少吃
黑米粥中含有蛋白质、脂肪、纤维素等不易消化的成分,常人食用可以起到一定的增健脾胃的作用,但是消化功能差者若是食用过多黑米粥不仅起不到原有的疗效,还可能会增加肠胃负担,引发或加重消化不良等症状,所以建议消化功能比较差的人群,如:老人、小孩,最好少吃黑米粥 。
大病初愈者少吃
【黑米粥的禁忌 黑米粥可以天天吃吗】 大病初愈者通常肠胃功能尚未完全恢复,处于比较虚弱的状态,而黑米粥本身就比较难以消化,大病初愈者食用后容易引起肠胃不适,对身体健康不利,建议可以食用一些比较容易消化的粥品,如:白米粥、紫米粥等 。
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