粽子在冰箱里能放多久 粽子一天最多吃几个


粽子在冰箱里能放多久 粽子一天最多吃几个

文章插图
真空包装粽子:冷冻3个月左右
【粽子在冰箱里能放多久 粽子一天最多吃几个】 一般超市里购买到的真空包装粽子 , 其内部属于无氧环境 , 不存在有细菌等微生物滋生 , 加上放入冰箱冷冻层的环境 , 被细菌等微生物入侵的可能性更低 , 因此保存的时间较久 , 大约为3个月左右 , 不过也不能长期存放 , 否则冷冻粽子放的越久 , 口感和营养都会越来越低 , 还可能发生腐坏变质 , 导致食用后危害健康 。
生米粽子:冷藏3天左右
如果是生米粽子放冰箱的保存的 , 不能放冷冻层 , 否则米粒组织会发生变化 , 到时候煮出来的粽子会不成形 , 最好是用密封的保鲜袋或保鲜碗装好 , 然后置于冰箱冷藏保鲜 , 以免和其他食物发生串味现象 , 但存放时间不能超过3天 , 否则其中的馅料和糯米都可能发生变质变味现象 , 吃了容易有食物中毒、胃肠炎等不适症状 。
自制粽子:3—7天左右
如果是自己包的粽子 , 其原材料中没有放入什么添加剂成分 , 也没条件进行真空包装 , 放入冰箱冷藏的话一般保鲜3天左右 , 而冷冻的话 , 如果是碱水粽子 , 通常是7天 , 如果是肉粽或甜馅粽子大约是5天左右 , 如存放的时间超过上述时间 , 建议不要吃了 , 即使外表看着粽子没啥问题 , 但其实内部可能存在有大量的细菌等有害微生物 , 吃了可能刺激肠胃 , 引发食物中毒现象 。
粽子常温下能放多久
煮熟的粽子夏季常温不能超过2小时 。
粽子是端午节庆食品 , 吃的时间大约是端午节前后 , 此时全国温度大约在28—35度之间 , 在这样的高温下 , 粽子中的糯米、肉、豆沙、板栗等馅料都极其容易滋生细菌、病菌等微生物 , 一般放置的时间超过2小时 , 粽子再吃就有些不对劲了 , 最好是将粽子放入冰箱冷藏或冷冻起来 。
如果新鲜粽子要装入车尾箱运送的 , 一定要放置冰袋冰块 , 放入泡沫盒中 , 否则粽子很容易发生变质变味 。