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冰冻过的杨梅还可以吃吗
【冰冻过的杨梅还可以吃吗 杨梅冰冻了可以放多久】 杨梅冰冻后是可以吃的 。
一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构 ， 从而使其口感大打折扣 ， 长期保存会使营养流失 。但如果只是为消暑 ， 冷冻后及时食用也可以 。
杨梅冰冻了可以放多久
杨梅冷冻的话可以保存30天以上 。
杨梅清洗晾干之后放入冰箱冷冻室 ， 冷冻室温度很低 ， 不利于细菌和杨梅虫的生长 ， 低温导致杨梅本身的呼吸作用也很弱 ， 因此不容易变质 ， 保存30天也不会出现什么问题 。若是将杨梅放在玻璃罐中冷冻 ， 那么保存的时间就更长了 。
冻杨梅要注意什么
1、杨梅冷冻之前要注意想用盐水浸泡 ， 将杨梅虫去除之后在冷冻 ， 因为冷冻之后杨梅虫会失去活性 ， 食用的时候就不能再出来 ， 若是不介意食用杨梅虫的话 ， 可以不用盐水浸泡 。
2、杨梅清洗之后要晾干再放入冷冻室 ， 因为冰块的体积大于水份的体积 ， 不晾干的话会出现撑破杨梅的情况 ， 导致汁液外流 。
3、冻杨梅的寒凉之气很重 ， 因此食用的时候要注意不能吃多 ， 并且本身体质不佳的人群更是不能食用 。

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