文章插图
皮蛋蘸什么好吃
制作皮蛋的时候,会放到纯碱、石灰等泥料中进行浸泡,而这泥料属于强碱溶液,因此也使皮蛋的碱性比较大,而且皮蛋在制作的过程中,其中的蛋白质被分解,就会产生氨,当纯碱使用的越多的时候,产生的氨也会更多,而氨会刺激口腔黏膜,造成口腔的不适症状 。如果食用皮蛋的时候,放入醋的话,不仅可以中和皮蛋的碱性,还能起到杀菌的作用,使皮蛋吃起来更卫生,如果再拌上酱油,口感会更好 。
吃皮蛋注意什么
【皮蛋蘸什么好吃 吃皮蛋注意什么】 吃皮蛋的时候,没有拌上食醋,如果口腔没有产生不适感还好,但如果有烫伤的感觉,则最好是先用冷水冲洗口腔,使氨被稀释,然后再将冷的牛奶含在口腔里,可以缓解口腔被烫伤的症状,因为牛奶对口腔黏膜有一定的保护作用 。也可以喝一些醋酸饮料或者是酸性饮料,帮助中和口腔中的碱性,改善口腔的不适症状 。
温馨提醒
制作皮蛋的时候,如果纯碱放的过量的话,就会使皮蛋变坏,更容易出现口腔不适的症状,而一旦蛋壳出现破裂的现象,或者是制作的时间比较久的话,容易使泥料中更多的化学成分渗入到皮蛋中去,从而会对嘴巴造成伤害,所以选购皮蛋的时候最好避免选择破裂的皮蛋 。
- 无人敢住的慈宁宫到底有什么秘密?
- 高顺麾下的陷阵营令人胆寒为什么最后还是被曹操所杀
- 参与过玄武门事变的八大功臣的结局如何他们的下场是什么样的
- 秦朝的饮食文化是什么样的主食是以什么为主
- 诸葛亮屡次北伐,为什么目的地都是陇右?
- 三国特种部队陷阵营简介该部队在文献中的记载是什么样
- 徐道覆起义为什么会失败是什么原因导致的
- 梅兰芳家族与慈禧太后有什么不为人知的关系?
- 揭秘:诈术平平的司马懿凭什么躲过了曹爽的毒手
- 揭秘:太监李莲英为什么能在慈禧死后全身而退