榴莲和排骨能一起吃吗 榴莲煲排骨汤的功效


榴莲和排骨能一起吃吗 榴莲煲排骨汤的功效

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榴莲和排骨能一起吃吗
可以一起吃的,原因如下:
1.首先榴莲性热,猪排骨性平,二者在中医属性上并不相克,是可以搭配一起吃的 。
2.榴莲中富含丰富的糖分、纤维素、蛋白质、氨基酸,以及脂肪、维生素C、维生素B族以及钙、铁和磷等矿质元素;而煮排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,另外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质 。二者在营养成分上也没有相互冲突的地方 。
3.在民间也有一道比较出名的菜,榴莲炖排骨,这样搭配是经得起时间的考验的,一起吃没有问题 。
榴莲煲排骨汤的功效
1.提高免疫力 榴莲排骨汤中含有丰富的蛋白质,食用后能够为机体补充蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此还有增强免疫力的功效 。
2.均衡营养 榴莲排骨汤属于荤素搭配的一道汤,榴莲中含有维生素C、胡萝卜素等,而排骨中含有维生素E、维生素A等,另外矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等都有很好的互补作用,食用榴莲排骨汤能够均衡地摄入营养素 。
3.增强皮肤弹性 榴莲排骨汤中含有B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,另外,排骨熬汤之后,汤中也溶有丰富的骨胶原蛋白,对于维持皮肤健康、增强皮肤弹性、抗氧化、抗衰老等都有很好的帮助 。
4.强壮骨骼 榴莲排骨汤中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素,特别是磷酸钙含量丰富,且钙、磷是生长骨骼的营养要素,因此食用榴莲排骨汤能够强壮骨骼、预防佝偻病 。
5.补充能量 榴莲中丰富的糖分、蛋白质,排骨中丰富的脂肪、蛋白质,这些都是能够为机体提供能量的成分,食用之后对于饥饿、劳累、乏力等有很好的改善 。
6.温补益气 榴莲性热,有活血祛瘀、温中、缓解痛经等作用,而排骨有补充益气的作用,二者一同炖汤有温补益气的功效,适合肾虚体弱、产后血虚、宫寒痛经者食用 。
榴莲肉炖排骨的做法
方法一 食材:排骨400克,苹果1个,榴莲肉2块,榴莲壳少许,盐、生姜适量 。
做法步骤:
1.准备好食材,把榴莲肉取出,子不不要,苹果去中间的核 。
2.排骨放姜块一起焯水 。
3.把排骨和榴莲、苹果一起放炖锅,放适量的水淹过食材就可以了 。
4.插上电盖上盖子火候调到高火,炖煮三到四小时 。
7.炖好放适量的盐提味,装碗就可以喝了 。
方法二 食材:榴莲3块,肋排一厚片姜,一瓣蒜,1节葱白,1节葱绿 。
1.排骨焯水备用,新鲜排骨在水快开的时候放入,焯2-3分钟;不新鲜的排骨冷水放入 。。
2.将熟透了的榴莲肉核分离,然后将榴莲肉用勺子压成泥,按口味倒入适量生抽,搅拌均匀,制成榴莲酱汁 。
3.锅中倒入适量油,锅边冒烟时下排骨,小火煎至表面焦黄 。
4.倒出多余油,锅中留底油,开中火放少许老抽上色,快速翻炒均匀,倒入榴莲酱,加水没过排骨,放入少许葱姜蒜,大火烧开转小火慢炖30分钟 。
5.烧开之后转到砂锅炖效果更佳
6.大火收汁,收汁时记得不断搅拌,收到汤汁浓稠,即成 。
榴莲炖排骨好吃吗
榴莲炖排骨 榴莲肉炖排骨的汤汁中榴莲肉香满满,汤汁甜香,排骨鲜嫩,一般只要是喜欢吃榴莲的人都是喜欢吃的 。
榴莲壳炖排骨【榴莲和排骨能一起吃吗 榴莲煲排骨汤的功效】 榴莲壳炖排骨会有一股特殊的奶香味,味道很鲜美,但是也有人不太能接受这股香味 。