古代酒店五花八门的特殊服务( 二 ) _生活百科

三、中级服务：酒食沐浴
中级的服务就比较完整了。唐朝时，古代的膳食技术已经得到了较大发展，长安有许多名菜和名小吃，加上中国的“茶文化”已经开始有较大的发展，酒也风行于世，单纯一个旅馆已经满足不了人们对吃的需求了，有实力的旅馆开始与酒店合作，甚至最后融合为一体。酒楼提供的餐饮多是当时的名菜，如隋炀帝时的“松鼠黄鱼”、“象牙鸡条” ，唐高祖时的“罗汉菜心”和“罗汉鲫鱼”一类。
客人鞍马劳顿一天后，还会需要沐浴服务，沐浴业因此也逐步合并到了旅馆的功能中。客人沐浴更衣后可以去酒楼用餐，而店小二会帮助客人喂马、修车，甚至修鞋等等。这个时候，就有点像我们如今的星级酒店了。
四、高级服务：声色犬马
所谓高级服务，就是灯红酒绿、声色犬马之类的了。唐代的民间旅馆开创了提供娱乐服务的先河，一开始，仅仅是表演一些戏剧，或者是找些说书的来解闷而已，到后来，精明的旅馆掌柜发现男人们出门在外都不免寂寞，于是便提供娼妓服务。据张来仪的《静居集》中说：“大妇能歌小妇舞，旗亭美酒日日沽” ， “长江两岸娼楼多，千门万户恣经过。”这些诗词无疑都是对当时声色场所的真实写照。当时的酒店一度因此也被称为三教九流聚集的龌龊之地。
在古代，人们出行主要靠步行或人力、畜力车什么的，所以出去一次数月数年不回家是常事，特别是生意人。正是由于存在这种情况，旅馆的“特殊服务”自然成为方便旅客的项目之一。有的老板将娼妓安排住在旅馆附近，甚至直接让她们住在旅馆里面。
有些酒店就算不提供娼妓服务，在选址上也会特地选在青楼妓院集中的地方。如在唐朝时，长安城东城的崇仁坊就设有很多酒店旅馆，其正南恰恰是妓院集中的平康里，这使得崇仁坊一度成为最繁荣的坊市。像明朝的南京秦淮河畔、清朝的北京八大胡同，不仅是青楼妓院云集之地，也是酒店旅馆汇聚之地。
五、特殊服务：样样代办
上面所说的还不算顶天的服务，高级服务之上还有特殊服务，这些特殊服务让你想都想不到。明清时民间旅馆的竞争非常激烈，服务项目基本包括了以下这些：
代请导游，代雇行脚，代办交通，代存货物，代支款项，代传信件，代付税赋，代通关节，代写文书，代找保镖，代请医生，代订酒肆，代洗衣服，代设香堂，代纳妾婢，代拉皮条等。
元朝时拔图塔在其著作《伊本拔图塔行记》中写道：“客人有欲蓄妾者，主人代为购婢作妾，给室以二人居，费用由主人临时代付。”也就是说，旅馆为了留住客人已经拼了，可以帮客人买“女人”蓄妾。因为古代蓄妾并不违法，蓄妾者后来将妾带回家的事并不鲜见。
明朝学者张岱在《陶庵梦忆》中，便记有他在山东泰山进香时所见， “再近则密户曲房，皆妓女妖冶其中” 。明代的孙典籍在《广州歌》中也曾记载：“闽姬越女颜如花，蛮歌野曲声咿哑” 。所以，古人有“人生何如贾客乐，除却风波奈若何”之感慨。